Le Pigeon biset (Columba livia) est une espèce d'oiseaux de la famille des Columbidés. C'est l'espèce qui comprend le pigeon domestique et la plupart des pigeons des villes. L'espèce (Columba livia) a donné naissance à de nombreuses races élevées pour la chair, l'ornement ou la course (pigeon voyageur). En Côte d'ivoire, les pigeons sont élévés comme ornement mais surtout pour leur chair.

Le pigeon est un oiseau dont le régime alimentaire est essentiellement granivore ; mais il peut aussi manger de petits insectes, verres de terre et de la verdure.

La période de reproduction dure environ 8 mois, elle s’étale de fin janvier à fin septembre , temps pendant le quel la femelle produit 5 à 7 nichées ; une nichée étant constituée généralement de 2 pigeonneaux. La femelle pond dans un nid qu’elle confectionne au moyen de la paille ou de brindilles sèches. Une dizaine de jours après l’accouplement, la femelle pond deux œufs de couleur blanchâtre. La couvaison est assurée par le pigeon et la femelle qui se relaie à tour de rôle. Les œufs sont ainsi portés à une température de 38 / 39°C. Il faut attendre 18 à 19 jours après la ponte pour voir naître les pigeonneaux.

L’élevage en liberté ou le libre parcours :
Cette méthode d’élevage est possible compte tenu du fait que le pigeon mâle revient toujours dans son pigeonnier d’origine ; la femelle en revanche est beaucoup plus volage. Il est important de savoir que le libre parcours est extrêmement réglementé.
L’élevage en volière :
C’est la méthode il me semble, la mieux adaptée à l’élevage des pigeons. Les pigeons sont dans un bâtiment divisé en deux parties : Un pigeonnier abrité contenant des cases ainsi qu’une partie entièrement close à claire-voie : la volière.
La volière :
Souvent construite en maille étroite pour éviter le passage d es moineaux
Le toit peut également être grillagé mais il faut prévoir une zone abritée de la pluie et du vent
Des perchoirs seront installés dans la volière
Le sol aura un système de drainage
Hauteur de la volière environ 2,50 mètres
Une surface suffisante pour éviter l’effet de surpopulation : 1 m² par couple
Le pigeonnier :
Les ouvertures du pigeonnier doivent être orientées à l’opposé des pluies et des vents dominants
Un bon éclairage est nécessaire
Se prémunir contre l’humidité
Le pigeonnier doit être vaste et aéré : environ 1 m³ d’air pour 2 couples de pigeons
Le pigeonnier doit être hermétique